SALON DE LA GASTRONOMIE - La Biennale de la Chocolaterie et autres animations

5ème BIENNALE INTERNATIONALE DES ARTS DE LA PATISSERIE Les meilleurs pâtissiers de France seront réunis pour la première fois sur la Salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse à Ainterexpo, pour participer aux epreuves de sélection de l'èquipe de France à la 11ème Coupe du monde de la Patisserie : Samedi 8 Novembre : les jeunes de moins de 23 ans inscrits au Brevet Technique des Metiers en pâtisserie pourront participer à un concours sur le principe de la coupe du monde avec une sélection départementale. Dimanche 9 et lundi 10 : les pâtissiers de l'Ain animeront les épreuves de la sélection de l'équipe de France, en préfiguration des championnat du monde de pâtisserie qui se dérouleront dans le cadre du SIRHA (24-28 janvier 2009). Lundi 10 et Mardi 11 : championnat de France de sculptures sur glace 2008, catégories junior et sénior. Egalement : Exposition : la pâtisserie et la chocolaterie d'hier à aujourd'hui Exposition des pièces de concours Dîner tout chocolat et défilé de mode chocolat Démonstrations diverses.

Une multitude d'animation : Les restaurateurs du Club des cuisiniers de l'Ain animeront, sous les yeux du public, un cours de cuisine "tapas gourmand" donné par un chef différent chaque jour et suivi d'une dégustation sur le pouce. Des défis culinaires opposeront deux chefs du Club des cuisiniers de l'Ain, assistés chacun par un apprenti. "Secrets d'abeilles, un histoire d'ailes et de miels" une exposition conçue par ALTEC, invite le public au coeur de la ruche pour découvrir toute l'histoire des abeilles et du miel